Описание
«Запуск винокурни Спейбёрн в 1897 году производился в спешке, так как собственники очень хотели, чтобы первые пломбы датировались именно 1897 годом — годом шестидесятилетия Королевы Виктории. Начало производства было запланировано на 1 ноября, но первый раз дистилляционные кубы были разогреты только 15 декабря 1897 года. Из-за спешки перегонка началась в ужасных условиях, на заводе даже не были установлены двери и окна. В период с 1939 по 1947 год завод Speyburn был временно закрыт, во время Второй Мировой войны он был пристанищем для двух шотландских артиллерийских полков.
В 1991 году завод Speyburn купила компания «»Inver House Distillers»», владеющая также винокурнями Knockdhu, Balblair, Balmenach и Old Pulteney. Через несколько лет «»Inver House»» слился с концерном «»Great Oriole Group»». Согласно данным ежегодника «»Malt Whisky 2006″» виски Speyburn стал одним из самых продаваемых односолодовых виски в США и вошел в десятку лучших виски. В 2006 году в США было продано 350000 бутылок Speyburn. Сегодня винодельня производит 2000000 литров чистого алкоголя в год, большинство производимого солодового виски «»Speyburn»» используется для блендов.»
Вкус виски средней плотности, деликатный, фруктовый, сухой, теплый, в послевкусии ощущаются торфянистые нюансы.
Виски бледно-золотого цвета с янтарными отблесками.
Аромат виски свежий, чистый, с богатыми фруктовыми и лимонными нотами.
Виски употребляется в качестве дижестива, со льдом, сигарой, кофе.
Винокурня Speyburn была основана в 1897 году компанией «John Hopkins & Co», которая за 7 лет до этого приобрела винокурню «Tobermory Distillery». Speyburn расположен в знаменитом регионе Спейсайд, на северной окраине Rothes. Это единственное предприятие в регионе, которое использует в производстве свежие талые воды одного из основных притоков реки Спей — Birchfield Burn (в прошлом называвшегося Granty Burn). Именно эта мягкая вода является отличительным признаком уникального аромата и букета классического односолодового виски от Speyburn. Виски Speyburn 10 years завоевал золотую медаль на конкурсе «World Spirits Competition» в Сан-Франциско.
